Après 35 ans à explorer le monde des odeurs et concevoir des livres-objets pour perfectionner l'odorat, nous avons décidé d’aller plus loin en ouvrant une école.
L’École du Nez s’adresse à tous les professionnels et les amateurs, confirmés ou débutants, qui souhaitent recevoir une éducation sensorielle à la dégustation.
Nous avons mobilisé notre longue expérience dans la science des arômes et les toutes dernières avancées scientifiques en neuroscience olfactive et gustative pour vous permettre de comprendre comment notre cerveau déguste et de progresser dans la dégustation.

La journée de formation

Un apprentissage sensoriel théorique et pratique de la dégustation du vin.
Une journée pour mettre à jour et approfondir vos connaissances de l’analyse sensorielle en œnologie.
Réserver une journée.

L'atelier pratique

Pour celles et ceux qui ne veulent que de la pratique.
Deux heures et demie pour perfectionner votre odorat et votre aptitude à la dégustation.
Réserver un atelier.
 





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