Le Nez du Bourbon 12 Aromen

Das neue Nachschlagewerk aus der Nez-Kollektion des Verlagshauses Éditions Jean Lenoir erscheint im Oktober 2021 auf Englisch und auf Französisch.

Begeben Sie sich auf eine olfaktorische Reise auf den Spuren des amerikanischen Whiskeys und seines berühmtesten Vertreters: Bourbon.
 
Zwölf Aromafläschchen erläutern die Aromawelt dieses symbolträchtigen amerikanischen Getränks:

1 Honig, 2 Rose, 3 Tabakblatt, 4 Kirsche, 5 Orange, 6 Eiche, 7 gebrannte Mandel, 8 Karamell, 9 Vanille, 10 Zimt, 11 Minze, 12 schwarzer Pfeffer.

Sie sind auf einem Aromenrad, das dem Nachschlagewerk beiliegt, nach Familien geordnet.

Ein lehrreiches, bebildertes Buch stellt die Besonderheiten amerikanischer Whiskeys vor, die außerhalb ihres Ursprungslandes kaum bekannt sind. Welche Herstellungsgeheimnisse haben sie? Was ist ein Straight American Whiskey? Oder ein Sour Mash? Und welche Rolle spielt das amerikanische Eichenfass aus Quercus alba?
 
Chris Morris, Destillateurmeister bei Woodford Reserve, führender Vertreter der Bourbon-Industrie und Erschaffer des Aromenrades für American Whiskey vor über zwanzig Jahren, verfasst das Vorwort.

Die bekannten Journalisten und Autoren Hans und Becky Offringa, auch bekannt als The Whisky Couple, erzählen die wechselhafte Geschichte des amerikanischen Whiskeys, von den Anfängen der Destillation über die dunklen Stunden der Prohibition bis zum aktuellen Craft-Whiskey.
 
In einer schönen Übersichtskarte der USA sind 122 Brennereien vermerkt, deren Bourbons und Whiskeys im letzten Kapitel des Nachschlagewerks nach Aromen geordnet sind.
 

„Le Nez du Bourbon gibt einen unterhaltsamen und zugleich gut recherchierten Einblick in den amerikanischen Beitrag zur Whisky-Familie. Eine unerlässliche Lektüre für Gelegenheitsgenießer und Kenner gleichermaßen.“
Chris Morris, Destillateurmeister bei Woodford Reserve

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