Nos collections sont fabriquées en France selon la tradition des métiers d'art. Nous accordons une grande importance à la qualité de chacune des composantes et des étapes de fabrication de nos coffrets.

À Cassis, au cœur de la terre des arômes, nous élaborons quotidiennement nos créations aromatiques. Chaque arôme est le fruit d’une longue analyse, d’une sélection de composés, d’un dosage subtil, d’une discrimination très pointue pour aboutir à un arôme juste, non falsifiable et très stable. Leur réalisme est saisissant, leur longévité garantie plus de cinq ans.

Des livres d'artistes

Nos ouvrages s'appréhendent par de multiples perceptions sensorielles : la lecture, le toucher, mais également l'odorat, brisant d'un coup le rapport traditionnel que nous entretenons avec le livre. Ouvrez-les comme des écrins, retirez le fourreau ou le chapeau en bois, vous découvrirez un livre et une collection de petits flacons en verre. Saisissez-en un et sentez : un univers s’ouvre à vous !

La démarche de Jean Lenoir se place ainsi sous le patronage de Daniel Spoerri, artiste plasticien qui lui a soufflé en 1980 l’idée de concevoir des « livres-objets ». Le créateur des « Tableaux-pièges », qui immortalisent à la verticale des reliefs de repas, aimait faire appel à plusieurs sens : il ouvrit notamment un restaurant où il cuisinait lui-même.
 
Le design des livres-objets est conçu par des graphistes. Nous avons confié en 2004 à l’Atelier ter Bekke & Behage l’identité graphique de notre maison d’édition. En 2006, Evelyn ter Bekke et Dirk Behage ont créé de nouveaux habits haut en couleur pour l'ensemble de la collection du Nez du Vin, devenu une référence. Ils ont ensuite traduit la toute aussi riche personnalité aromatique des whiskies dans une œuvre forte, où matières et formes s'unissent  avec talent.
La conception du Nez du Café est l'œuvre du designer d’origine suisse et bourguignonne Roger Pfund. Le célèbre Centre de Design d'Essen (Design Zentrum Nordrhein-Westfalen) a décerné le prix de « la plus haute qualité de design » au Nez du Café 36 arômes Passion.

Un savoir-faire artisanal

Qu’il s’agisse de la verrerie, de la papeterie, de l’impression ou de la sérigraphie, nous nous appuyons sur le savoir-faire d’artisans de talent. Comme le confiaient Evelyn et Dirk au magazine Visible à propos de la création du Nez du Whisky (article consultable ici), « le plus important dans ce type d’aventure, c’est que chaque artisan prend le relais du métier de son collègue. Chacun intervient comme un partenaire et non comme un simple exécutant. Durant des mois, les professionnels de ces entreprises se sont retrouvés pour travailler autour de cet objet ‘made in France’. Tous parlaient exactement la même langue, celle du luxe. Tous utilisaient le même vocabulaire, celui de l’exigence individuelle et collective, de la qualité et du respect. »
Un travail d'équipe qui porte ses fruits : Le Nez du Whisky remporte en 2004 le 1er prix dans la catégorie « Édition » lors de la 10ème Nuit des Trophées de l'Imprimerie française.