La vocación de nuestra editorial es catalogar y dar vida a un patrimonio de aromas.

En estas páginas, recorrerá la aventura humana que ha impulsado estas obras desde su creación, en 1981, fruto del encuentro de varios talentos complementarios.
Desde luego, la energía y la pasión de Jean Lenoir, que tuvo el coraje de cambiar de vida profesional al cumplir 44 años para concretar la excelente idea que fue Le Nez.
Además, el dinamismo de un pequeño equipo instalado en Cassis y en París, enteramente dedicado a fabricar, vender y promover estas obras en todo el mundo.
El talento de los grafistas prestigiosos y el know-how de artesanos.
La ayuda de los grandes profesionales que han apoyado a Jean Lenoir desde el principio.
Y, por último, ¡la confianza y la imaginación de los usuarios que han ofrecido a nuestros diccionarios de aromas el éxito que todos conocemos!