Todos los caminos llevan a los aromas. La prueba está en los antecedentes eclécticos de los miembros de nuestro equipo, tan ricos y variados como las fragancias que emanan de nuestras cajas.
Raphaël Fargier, Director General
Raphaël pasó parte de su infancia en América Latina y África. Regresó a Francia para cursar sus estudios y se licenció en la Escuela Superior de Comercio de París (ESCP-EAP) en 2000. Comenzó su carrera en Marsella y continuó luego en Ginebra, en contabilidad y auditoría financiera.
Más tarde se instala en Occitania, que pronto se convierte en su región favorita. Tras una experiencia en Toulouse con un famoso fabricante de aviones, cuyo espíritu de compañerismo con los antiguos trabajadores del sector aeroespacial sigue inspirando su enfoque de la gestión, fue encargado de la administración de ventas internacionales y luego de la logística en México para un gran grupo de cosméticos con sede en la región de Tarn, Francia.
En 2013, se incorpora a L'Occitane en Provence y conoce a Olivier Baussan, quien le confió en 2017 la dirección de las instalaciones y las operaciones de Maison Brémond 1830. Los sólidos valores de esta enseña de delicatessen -autenticidad y desarrollo económico respetuoso con las mujeres, los hombres y los seres vivientes- se reflejan plenamente en la visión de Jean Lenoir, que le confió la dirección de las Ediciones en 2022.
Mano firme en un guante de terciopelo, Raphaël tiene predilección por las potentes cepas Carignan y Mourvèdre, que aprecia especialmente en el Corbières Boutenac.
Olivier Munoz, Director de Ventas y Marketing
Nada predestinaba a Olivier a una carrera comercial, ya que estudió oceanografía en Marsella, su ciudad natal y su puerto base desde hace mucho tiempo. Sin embargo, desde su primera experiencia en una gran empresa de deportes y ocio, Olivier se sitió como pez en el agua con las cifras. El resto es casi obvio: llegó a ser Director Regional y luego Director de franquicias de L'Occitane en Provenza, para finalmente ser Director de Retail Francia y Benelux de The Body Shop. Por último, en 2023 se sumó a Éditions Jean Lenoir.
De sus orígenes focenses, Olivier hereda un carácter meridional y epicúreo. Sin embargo, nada de echarle agua al vino, en el que ha estado inmerso desde su infancia gracias a su abuelo, comerciante de vinos en el barrio de Saint-Henry. Olivier es un apasionado del terruño provenzal, no siempre valorado a su altura, sobre todo los tintos y blancos del Var, región donde está actualmente afincado.
El whisky, que descubrió hace unos años, se convirtió en poco tiempo en su segunda pasión. Olivier mantiene su mente y su paladar abiertos, ya que sus preferencias van desde los ligeros single maltsjaponeses a los potentes scotchs de turba de Islay, pasando por los muy aromáticos single pot still whiskeysirlandeses.
Para ponerse en contacto con él:
olivier.munoz@lenez.com
Viva Lenoir, Jefa de la División de Aromas, Responsable de Desarrollo
Viva se ha desempeñado en diversas áreas, tanto en el ámbito de la comunicación como en el de las artes. Anglófila, ha trabajado en el Reino Unido y Canadá.
Su incorporación a las Ediciones en 2014 fue muy sencilla ya que la hija de Jean Lenoir prácticamente nació al tiempo de Le Nez, que tiene sólo un año más que ella. Su tarea es asegurar la mejor calidad de los sabores que conoció en el regazo de su padre. Diplomada por el Institute of Brewing & Distilling de Londres, ahora es profesora en la Escuela del Whisky de Groeningen y en la École du Vin et des Spiritueux de París.
Aunque fue bautizada en Champagne, Viva confiesa que prefiere los Chenins del Valle del Loira, y en particular los de Vouvray, que desarrollan notas de acacia, avellana y almendra fresca. Pero su paladar se entusiasma sobre todo con las tierras escocesas. De la turba encarnada de un Caol Ila Distiller's edition a la delicadeza de un Glentauchers/Glenlivet (embotellado por Cadenhead) con aromas de natillas y cuatro especias, el scotch whisky se ha vuelto su pasión.
Para ponerse en contacto con ella:
viva.lenoir@lenez.com
Emma Santiago, Responsable de Administración de Ventas y Contabilidad
Emma es la sonrisa provenzal de Éditions Jean Lenoir y se ocupa de enviar los pedidos. Su misión es encontrar el mejor transporte al mejor precio y asegurar que nuestros libros lleguen sanos y salvos, especialmente al extranjero. De hecho, de Cassis salen unos cuarenta paquetes diarios hacia todos los horizontes.
Emma también verifica que las cuentas nunca estén tintadas de rojo, aunque su copa de tinto es harina de otro costal. Aprecia muy especialmente el Gigondas por su frescura y sus notas de frutos rojos y pimienta.
Para ponerse en contacto con ella:
emma.santiago@lenez.com
Nathalie Serougne, Asistente comercial
Fotógrafa de formación, a Nathalie le encanta salir de los marcos consuetudinarios y multiplicar sus actividades. Sea cual sea su tarea, gestiona las ventas y el servicio de atención al cliente… ¡y no se deja llevar por la nariz!
Nathalie cayó en la barrica en 2014, cuando se hizo cargo de una empresa de elaboración artesanal de ratafía, un vino licoroso que conserva los aromas naturales de la uva. Dicho de otro modo, ya tenía una aquilatada experiencia cuando se incorporó a Éditions Jean Lenoir, a principios de 2022, para obrar como enlace entre el taller y el departamento comercial, y gestionar los pedidos de los profesionales.
En su copa, esta provenzal aprecia especialmente los vinos de Palette, una pequeña denominación que se encuentra al pie de la montaña Sainte-Victoire y produce grandes vinos. Los blancos, de elegancia borgoñona, brillan por su intensidad y su brillo aromáticos, con matices frutales y florales, que se completan con un fino matiz amaderado. Hechos para añejar, evolucionan con notas de miel y fruta confitada.
Para ponerse en contacto con ella:
commercial@lenez.com
Sandra, David, Augustin et Guillaume
La producción en Éditions Jean Lenoir requiere fuerza, atención y meticulosidad para montar todos nuestros cuadernillos y gestionar el almacén de Cassis. Las hemos encontrado en David Bouquetot, Augustin Laroche y Guillaume Blanc.